🔥Жгучий соус с добавлением манго🥭

СОУС МАНГО-ЧИЛИ НА НОВЫЙ ЛАД Перец ХАБАНЕРО от нашей [club22437605|@] имеет привычку заваливать урожаем🌶 Если уже приготовлены всевозможные сухие приправы с ним, то самое время заняться соусами😁 В прошлом году Arina Garden пробовала готовить манго-чили. Вкусный, оригинальный, но чего-то в нём не хватало🧐. Какой-то родной местной нотки. Начала экспериментировать, и в итоге ушла очень далеко от первоначального рецепта😅 Даже цвет соуса кардинально сменился😄 В составе ее соуса: - 2 плода манго - 2 перчика Хабанеро (взяла ХАБАНЕРО ЖЁЛТЫЙ. Можно использовать любой сорт, кроме Шоколадного - он сильно меняет аромат соуса) - сок половины лимона - горсть черноплодной рябины, собранной после морозца (ВОТ! Её Арине не хватало!) - 100 мл гранатового сока - 1 столовая ложка сахара - 1 чайная ложка соли - 1 столовая ложка растительного масла. Все ингредиенты смешиваем, измельчаем блендером до однородности и доводим до кипения, беспрерывно помешивая. Соус текучий, но не совсем жидкий. Разливаем по стерильным бутылочкам и храним в холодильнике на дверце. Если закатать основательно в обычные баночки под стерильные крышки, то можно хранить при комнатной температуре. Арине очень нравится добавлять этот соус к рису с морепродуктами, фунчозе, соевому мясу и к спарже. К жареному мясу и фрикаделькам тоже отлично подойдёт (согласно отзывам друзей-дегустаторов😄). С двумя перчиками в составе соус получается выразительно острым, жгучим, припекающим🔥. Согревает и бодрит отлично! Осенью и зимой — самое то🥶🍜☺ Можно использовать и менее острые перчики, если Хабанеро кажется слишком жгучим. Ассортимент на сайте позволяет подобрать остроту на любой вкус👍🌶 #седек #хабанеро #острый_соус #соус_с_манго