Unglaublicher Genuss 💯🔝 Erdbeer-Joghurt-Kuchen, der auf der Zunge zergeht
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Unglaublicher Genuss 💯🔝 Erdbeer-Joghurt-Kuchen, der auf der Zunge zergeht
Jeder von euch kann einen leckeren Sommerkuchen backen. Befolgen Sie die Anweisungen im Video-Rezept und Sie werden in Ordnung sein.
Kochen Sie mit Liebe!
Zutaten:
Biskuitkuchen:
4 Eier
Eine Prise Salz
Zucker 120gr
Schlagen, bis die Masse um das 3-4-fache an Volumen zunimmt (10-12 Minuten)
Pflanzenöl 20 gr. Mischen.
Mehl 150gr
Maisstärke 10g
Backpulver 10gr.
Mischen Sie vorsichtig von unten nach oben, um das Volumen zu erhalten.
Backform d 20 cm
Im auf 170 °C vorgeheizten Backofen 40 Minuten backen.
Abkühlen lassen.
Schneiden Sie die obere und untere Schicht des Kekses ab.
In 2 gleiche Teile schneiden.
Erdbeer-Joghurt-Mousse:
Erdbeeren 200g
Zitronensaft 15g
Zucker 180g
Zum Kochen bringen.
2-3 Minuten kochen lassen.
Mahlen Sie die Erdbeeren mit einem Mixer.
Gelatine 10g
Wasser 60g
7-10 Minuten einwirken lassen.
Gelatine hinzufügen.
Umrühren, um die Gelatine aufzulösen.
Auf Raumtemperatur abkühlen lassen.
Schlagsahne 400g (Fettgehalt 33-36%).
Schlagen, bis weiche Spitzen entstehen.
Naturjoghurt 180g (oder Sauerrahm).
Die Schlagsahne mit der Erdbeer-Joghurt-Masse verrühren.
Mischen, bis eine glatte Masse entsteht.
Einweichen:
Milch oder Sahne 100 ml Puderzucker 1 Teelöffel.
Den Kuchen für -4 Stunden in den Kühlschrank stellen (bis die Mousse vollständig aushärtet).
Creme:
Mascarpone 300g (oder jeder andere Frischkäse).
Puderzucker 60g.
Schlagsahne 150g (Fettgehalt 33-36%).
Schlagen, bis alles glatt ist.
Sahne auf den Kuchen streichen.
Mit gefriergetrockneten Erdbeeren bestreuen.
Mit frischen Erdbeeren und Minze garnieren.
Mmmm, das schmeckt fantastisch!
Gefällt dir das rezept? Bitte in die Kommentare schreiben. Vielen Dank!
Danke, dass du mein Video bis zum Ende angesehen hast!
Guten Appetit!
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