Шоколадный МЕРЕНГОВЫЙ РУЛЕТ с кремом и ягодным конфи | Хочу ТОРТ

👉🏽 Мои соцсети и контакты: ►Группа ВКонтакте ►Яндекс дзен ►RuTube ►Инстаграм ►Группа в одноклассниках ►Телеграм ►YouTUBE-канал 📌 Почта для связи и сотрудничества: @ С Уважением, Людмила Сегодня будем готовить очень вкусный шоколадный меренговый рулет с насыщенно шоколадным кремом с корицей и ягодным конфи. Такой рулет готовится очень просто и быстро, буквально через час он уже будет полностью готов. Для конфи я использую красную смородину, но можно использовать другую ягоду, подходящую к шоколаду (любые ягоды с ярко-выраженной кислинкой, например, вишня, малина и даже зимняя ягода клюква будет очень уместна, и получится очень вкусно). ✔ Лайк! ✔ Подписка! ✔ Комментарий! ✔ Поделиться! ►►►Лучшее, что вы можете сделать! ❤ Спасибо! ✏ 📒 ИНГРЕДИЕНТЫ на размер противня 41*33 см: Меренга с какао и фундуком: Белки от 6 яиц СО (220 гр.) 340 гр. сахара 50 гр. крахмала (у меня кукурузный, вот такой ) 25 гр. какао-порошка (у меня алкализованный, вот такой ) 50 гр. обжаренного фундука или миндаля (можно использовать готовую ореховую муку) 1 гр. соли (щепотка) Шоколадный крем: 420 гр. молока любой жирности Желтки от 6 яиц СО (100 гр.) 40 гр. крахмала (у меня кукурузный вот такой ) 35 гр. меда (1 ст.ложка) 90 гр. темного шоколада (у меня вот такой ) 70 гр. сливочного масла (у меня 82,5%) 10 гр. какао-порошка (у меня алкализованный, вот такой ) 1 ч.л. корицы Ягодное конфи с ромом: 180 гр. красной смородины (или другой ягоды с ярко-выраженной кислинкой) 60 гр. сахара ( /- можно регулировать по вкусу) 20 гр. рома (можно исключить) 5 гр. пектина NH (у меня вот такой ) 1 гр. лимонной кислоты Для украшения: Крем, ягоды (красная смородина, клубника, голубика), кумкват, свежий розмарин, сахарная пудра… ►►► Смотрите мои рецепты тортов: #ЛюдмилаХочуТорт #ХочуТорт #МеренговыйРулет #Торты #КакПриготовитьТорт #Торт #КремыДляТортов #ПрослойкиДляТортов #РецептыТортов #Десерты #Капкейки #Безе #КлассическиеТорты #ТортыПоГОСТу #МуссовыеТорты #ТортыБезВыпечки #СладкаяВыпечка --- Поддержите автора материально: Тинькофф 2200 7001 5432 7356 Сбер банк 5336 6901 4837 3204 Попова Людмила Юрьевна Ваша поддержка позволит создавать больше вкусных видео. --- Таблица пересчета ингредиентов на другой диаметр формы