Крем. Повидло ГОСТ и Паста для взбивания “Шеф Дукат“

Крутые идеи рождаются тогда, когда меньше всего этого ожидаешь. Именно так произошло на нашем последнем квалификационном курсе для отдела продаж😃 Во время курса наш технолог решил провести эксперимент и использовать паста для взбивания “Шеф Дукат“ по непрямому назначению - в крем. Получилось бомбически! И так, встречайте – взбивной КРЕМ из ПОВИДЛА!🍏💥 Для его приготовления мы использовали всего 2 ингредиента: • Яблочное повидло нестерилизованное ГОСТ – 600 г • Паста для взбивания “Шеф Дукат“ Универсальная – 24 г Получившийся крем имеет нежную, плотную структуру, прекрасный объем (повидло взбилось более, чем в 3 раза), а по вкусу взбитый крем идентичен повидлу, которое использовалось. Прошла недели с эксперимента, а получившийся крем совсем не засох – потрясающее свойство, которым крем наделила паста для взбивания. Невероятный результат, ведь изначально мы разработали пасту исключительно для добавления в тесто!😀