КУЛИНАРНЫЕ ВКУСНОСТИ. Мясные ватрушки с необычной начинкой

Ингредиенты: Фарш (свинина говядина) - 800 г Куриные яйца - 1 шт. Лук репчатый - 100 г Специи - молотый кориандр, мускатный орех, тмин, смесь перцев Соль - по вкусу Для начинки: Шампиньоны - 220г (в начинку) 6 шт. Лук репчатый - 100 г Вода (для соуса) - 150 мл Сметана (15 %) - 2 ст.л. Мука пшеничная - 1 ст.л. Смесь перцев, соль - по вкусу Сыр (не менее 45% жирности) - 100 г Вода (для заливки в форму) - около 80 мл Форма для запекания 25-35 см