“Чкмерули“

Ингредиенты: Курица - 1 шт Аджика или уцхо-сунели Сливки 20% Соль, перец Чеснок (если головка небольшая, я беру целую) Кинза - большой пучок ⠀ Курицу разрезать по брюшку, промокнуть бумажным полотенцем. Распластать курица и отбить молоточком для мяса или тупой стороной ножа. ⠀ Посолить, смазать аджикой или специями. Отправить в духовку на 180° до готовности или обжарить на сливочном масле на сковороде. Достаём из духовки, разрезаем на порционные куски. Чеснок измельчаем, перекладываем в миску, добавляем сливки и соль. Сливок нужно такое количество, чтобы они почти полностью покрывали курицу. ⠀ Посыпаем курицу измельчённой кинзой, заливаем сливками и снова отправляем в духовку. Готовность вы поймёте по сумасшедшему аромату, который будет растекаться по вашей кухне.