🍴🌿 PASTA PRIMAVERA - RICETTA colorata, profumata e di stagione🌸💚
Avete mai cucinato il topinambur?😍 Insieme a pisellini e taccole, prepariamo con Bianca un primo piatto ricercato, diverso dal solito e soprattutto di stagione🌸💚
00:00 – PRESENTAZIONE
00:07 – COTTURA TOPINAMBUR
00:21 – COTTURA TACCOLE E PISELLINI
00:55 – PREPARAZIONE CREMA DI TOPINAMBUR
01:09 – COTTURA E CONDIMENTO PASTA
01:31 – IMPIATTAMENTO
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★ INGREDIENTI, DOSI e PROCEDIMENTO:
★ INGREDIENTI
Linguine 320 g
Taccole (o piattoni) 200 g
Pisellini 100 g
Cipollotto fresco 60 g
Peperoncino fresco 1
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale fino q.b.
PER LA CREMA DI TOPINAMBUR
Topinambur 300 g
Acqua 100 g
Olio extravergine d’oliva q.b.
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
Menta (facoltativa) q.b.
PER DECORARE
Topinambur q.b.
Menta q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b.
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