Possiamo farci arrotolare dentro a questo sushi?😍 Mozzarella, prosciutto crudo, l’estate in un piatto!😎
Ingredienti:
500 g di mozzarella e la sua acqua di governo
Prosciutto crudo 100 g
Pomodori ramati 150 g
Rucola 20 g
Origano q.b.
Olio evo q.b.
Preparazione:
Mettere la mozzarella in una ciotola capiente il giusto, scaldare l’acqua di governo fino a sfiorare il bollore e versarla in ciotola. Coprire con il coperchio e lasciare così per 10 minuti.
Intanto affettare sottilmente i pomodori e pulire la rucola.
Stendere la mozzarella tra due fogli di carta forno usando un matterello. Ottenere un rettangolo di 30x25 circa e farcire con il prosciutto, i pomodori, l’origano e la rucola. Arrotolare strettamente e far rassodare in frigo per 30 minuti prima di tagliare in 8 pezzi.
Aggiungere un filo d’olio e gustare.
Consigli e conservazione:
Utilizzate fior di latte o mozzarella vaccina per questa preparazione. Se invece trovate il rotolo di mozzarella già fatto potete usarlo tranquillamente.
Farcite a vostro piacimento.
Consumare subito o conservare per un giorno al massimo coprendo con accuratezza.
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