Даргинское чудо

Ингредиенты: Для теста: 800 гр муки 300 мл молока 200 мл воды 50 гр слив масла 1 яйцо 1 ст ложка сахара 1 ст ложка сухих дрожжей Соль по вкусу Начинка: 500 гр фарша(говядины) 3 шт лука 3 шт картофеля 1 ст ложка тмина Соль, перец по вкусу Молоко смешать с водой, подогреть и добавить 1 ст ложку сахара и 1 ст ложку дрожжей. Масло растопить и остудить . Добавить в муку  соль, яйцо , слив масло и влить молочную смесь . Замесить тесто и убрать на 1- 1.5 часа в теплое место. В фарш добавляем мелко нарезанный лук, картофель, соль, перец, зиру и перемешиваем(можно добавить пол стакана воды)Подошедшее тесто разделить на 4 части , две большие и две поменьше. Раскатать большую часть теста и выложить на противень. Выложить начинку . Раскатать вторую часть теста и накрыть начинку. Защипываем   края, делаем отверстие и смазываем яйцом. Выпекаем в предварительно разогретой до 180°С духовке 40-45 мин. Горячее чуду смазываем сливочным маслом. Всем приятного аппетита и хорошего настроения 🤗