Добро пожаловать в мастерскую кулинарного волшебства! Сегодня мы с вами отправимся в незабываемое путешествие, в мир ароматных пряников и теплых эмоций.
В нашем видео рецепте мы расскажем вам о том, как приготовить классический печатный пряник, который станет идеальным подарком для ваших коллег, дорогих подруг и близких, особенно к празднику 8 Марта. Уверены, что с его помощью вы сможете создать не только восхитительный десерт, но и преподнести кусочек своей любви и заботы. Ведь печатные пряники - это не просто сладость, а настоящий символ любви и внимания.
Для приготовления вам понадобится:
Мед - 170 гр
Сахарный песок - 400 гр
Сл. масло - 200гр
Яйца - 2 шт
Вода - 125 мл
Мука пшеничная - 500 гр
Мука ржаная обдирная - 460 гр
Сода - 3 ч.л
Сухие духи - 2 ч.л
Приготовление:
Разогреваем воду на плите. В тёплую воду всыпаем весь сахар и сливочное масло. Доводим смесь до 70 градусов. Снимаем с плиты. Всыпаем сухие духи и добавляем мед, тщательно перемешиваем и даём смеси остыть до 40°. Добавляем половину всего объёма пшеничной муки вымешиваем. Даём ещё немного остыть. Вводим два яйца. Соду всыпаем в пшеничную муку. Пшеничную муку с содой вводим в тесто, тщательно перемешиваем. Теперь добавляем половину обдирной муки. Тщательно перемешиваем и всыпаем остатки обдирной ржаной муки. Тщательно вымешиваем тесто. Ваше тесто не должно липнуть к рукам и быть упругим. Если вы сделали тесто исходя из моих объёмов продуктов, то у вас получился большой объём теста, которого хватит на несколько противней пряников.
Этот объём удобно разделить на несколько частей.
(Тесто в холодильнике может храниться 3 месяца)
Даём тесту вызреть (в холодильнике) не меньше трёх часов.
По прошествию времени достаём необходимое количество теста и формуем из него пряники, как показано на видео.
Выпекаем пряники при 180° от 12 до 18 минут, в зависимости от формы и объёма вашего пряника.
Приятного аппетита!
1 view
794
249
3 months ago 00:08:36 1
Зефир с тыквой и ароматом апельсина. А ТАКЖЕ ЛОВИТЕ ЛАЙФХАК. Зефир в домашних условиях
3 months ago 00:11:58 1
2 ТРЕНДА в 1 рецепте/ Cake To Go и Бенто ТОРТ/ Рецепт торта в стакане/ Bento Cake To Go Recipe
3 months ago 00:03:59 1
ПРОСТО ЧУДО, А НЕ Пирог! И Торта не надо. ТАЕТ ВО РТУ, НИКОГДА еще так не пекла. Мандариновый Кухен
3 months ago 00:03:40 1
🍒Идеальная вишневая начинка для любой сладкой выпечки! Начинка из вишни для пирогов и пирожков!
3 months ago 00:08:36 1
Вкуснота печенье с орехами! Армянская гата рецепт печенья! Gata ИДЕАЛ - выпечка к чаю на десерт!
3 months ago 00:03:50 1
Пряничное тесто. Рецепт очень ароматного, эластичного теста (Irene Fiande)
3 months ago 00:10:32 1
Медово-имбирные пряники. Любимый рецепт теста. Хранение теста и пряников