торт Медовик!

Самый вкусный и любимый торт «Медовик»! Нежные, тающие во рту медовые коржи, пропитанные воздушным кремом, - незабываемый вкус детства! Медовый торт получается очень вкусным, нежным и воздушным. ИНГРЕДИЕНТЫ: - яйцо 5 шт - сахар 280 г - сливочное масло 200 г - мёд 5 ст/л - сода 1 ч/л - мука ~ 750 г ДЛЯ КРЕМА: - молоко 1,3 л - желтки 2 шт - сахар 5 ст/л - ванилин 1 г - кукурузный крахмал 7 ст/л - сливочное масло 200 г - сгущёное молоко 200 г ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Соединяем яйца с сахаром, далее добавляем масло сливочное, мёд, соду и ставим на водяную баню. Все перемешиваем до тех пор, пока сахар не раствориться. Далее масса начнёт вспениваться, активно перемешиваем примерно 3-4 минуты и снимаем. Оставляем на 5 минут, и добавляем муку и замешиваем тесто. Тесто делим на 6 частей, раскатываем тонким слоем и выпекаем в разогретой духовке на 200’ примерно на 3-4 мин до золотистого цвета. Готовим крем. Желтки Соединяем сахаром и перемешиваем. Добавляем кукурузный крахмал перемешиваем до однородности. Далее вливаем молоко и ставим на плиту. Непрерывно помешивая до загустения крема. Затем накрываем плёнкой и остужаем крем. Далее сливочное масло взбиваем 5 минут. Добавляем по 1 ст/л заварного крема и сгущенное молоко. Все взбиваем, и крем готов. Собираем торт и отправляем в холодильник минимум на 5 ч, а лучше на ночь. Приятного аппетита!