🔷 İSTİOT TURŞUSU🔷

Salam, hər vaxtınız xeyir , əzizlərim ♦️İSTİOT TURŞUSU♦️ 3 kiloluq balon üçün nəzərdə tutulub. ♦️UZUN İSTİOT -3kq ♦️CƏFƏRİ, NANƏ, KƏRƏVİZ ♦️DUZ-3 y/q ♦️DƏFNƏ YARPAĞI -3-4 ədəd ♦️şəkər tozu-1 y/q ♦️SARIMSAQ -3-4 diş ♦️ÜZÜM SİRKƏSİ- 0,5st ♦️1 kiloluq bankaya ♦️Duz-1 y/q ♦️Şəkər tozu-1 ç/q- dolu olmasın ♦️Üzüm sirkəsi-4-5y/q Uzun istiotları birinci yuyuruq. Sonra saplağının yarısını kəsirik. İstiotun ucunu da kəsib bir iki yerdən bıçaqla çəltirik. Qazana su əlavə edib qoyuruq qaynamağa. Qaynayanda üzərinə duz əlavə edirik. 4 litr suya 8 y/q yodsuz duz əlavə edib qarışdırırıq. Dərin ləyən götürürük, istiotları əlavə edirik. Üzərinə qaynayan duzlu suyu əlavı edib qarışdırıb üstünü örtürük. İstiotları ara sıra qarışdırırıq. 2-3 saat saxlayırıq, su soyuyur, aşsüzənə yığırıq. Sonra bankaya səliqə ilə düzüb aralarına cəfəri, kərəviz , nanə , sarimsaq, dəfnə yarpağı əlavə edirik . üzüm sirkəsi, duz, şəkər tozu, apardığı qədər soyuq su əlavə edirik. 1-2 gündən sonra duzuna nəzarət edirik, sərin yerdə saxlayırıq.. ♦️3 kiloluq bankaya -3 x.q - duz, 0,5ç/q- şəkər tozu, 0,5stəkan üzüm sirkəsi istifadə etdim. ♦️1,5 kiloluq bankaya-2 x/q duz, 0,5 ç/q az şəkər tozu, 0,5 st-dan bir barmaq aşağı üzüm sirkəsi istifadə etdim.