Эчпочмак (ингр-ты ЗДЕСЬ)

Ингредиенты: Кефир 3.2% 200мл. Сметана 2ст л Масло сливочное 100г. Соль 1/2чл. Сахар 1чл. Мука 350-400г. Яйцо 1шт. Для начинки: Говядина 400г. Картофель 2шт. Лук репчатый 2шт. Соль, перец по вкусу Масло сливочное 40г.