Котлеты Валленберг. Самые популярные котлеты в Швеции. Котлеты рецепт.

Котлета Валленберг - очень знаменитое блюдо, которое подается во всех ресторанах Швеции и пользуется огромной популярностью. Я, как человек впервые готовивший и пробовавший котлету Валленберг, еще нахожусь в полном восторге от этого блюда. Если в двух словах, то Котлета Валленберг это нежное суфле из телятины обжаренное в тонкой панировке. Она достаточно сочная без ярких вкусовых оттенков. На мой взгляд котлета Валленберг идеально сочетается с картофельным пюре и луковым мармеладом , Хотя многие повара рекомендуют подавать Котлету Валленберг с пюре и клюквенным соусом . Те кто готовил и любит луковый мармелад, попробовав котлету Валленберг согласятся со мной. Котлета Валленберг ингредиенты: Филе телятины - 1 кг, Сливки 33% - 400 мл, Желток 4-х яиц, Специи: соль и острый молотый перец молотая паприка и мускатный орех Панировочные сухари - 200 гр, Растительное и сливочное масло для обжарки ко