Разделка щуки на филе. Солим щучью икру

Щука, это одна из самых распространенных и доступных рыб нашего региона. Мы ее регулярно ловим и часто готовим. Тем не менее если посмотреть на просторах ютуба как “изгаляются“ и над щукой и над ее икрой, то становится понятным, что адекватной информации не достаточно. Данный ролик должен помочь понять как правильно и просто разделать крупную щуку на филе без костей для дальнейшего приготовления и как просто и безопасно засолить ее икру. Оно того стоит - хорошо приготовленная Щучья Икра, по моему мнению, не намного, по вкусовым качествам уступает черной икре и совсем не уступает красной. Но, повторюсь, нужно уметь ее готовить. ____________________ Меня зовут Таранов Владимир и я рыбак с более чем 40-ка летним стажем. Последние 20 лет, я еще и подводный охотник. Рыбу я ловлю для своей семь и близких друзей. Люблю ее готовить как дома так и на природе. За свой немалый рыболовный стаж я приобрел достаточно богатый опыт в этой области и буду рад поделиться им с Вами на страницах канала “АкваМастер“ ____________________