🔥 Рецепт идеального крем-чиза ❤ | Видео от Делай торты! (рецепты, мастер-классы)

Ингредиенты: ✅400г творожного сыра ✅90г сливок 33% ✅65г сахарной пудры Я сразу добавляю все ингредиенты в чашу миксера и взбиваю на высокой скорости около трёх минут 🙌🏼 НО! БольшинствО сыров нужно предварительно взбивать отдельно, иначе, после добавления сливок, будут получаться комочки. И невозможно будет покрыть торт идеальным финишным покрытием 🤷🏼‍♀ Использую я творожный сыр Violette. Фасовка как раз по 400гр. Да, он выходит дороже 😊 но и на вкус нежнее, а консистенция удобнее для работы. Особенно для новичков 🙌🏼 ❤ Сливки я попробовала почти все 😅 пока остановила свой выбор на Петмол 👌🏼 Они, кстати, идеально подходят для приготовления карамели 😍 Сливки и творожный сыр должны быть охлажденными 👌🏼 Использовать крем можно сразу, а можно положить в кондитерский мешок и отправить его в холодильник 😊 Почему кремовые шапочки получаются рваными (как со второй насадкой на видео) - крем очень плотный ☺ надо подержать его при комнатной температуре и хорошенько размять руками 🙌🏼 Приятного аппетита! ❤