Потоково механізована лінія виробництва пшеничного подового хліба

Розкрито тему «Комплексно-механізовані лінії з виробництва хлібобулочних виробів», яка передбачена навчальною програмою з дисципліни «Технологія хлібопекарського та макаронного виробництва». Рекомендовано для студентів вищих навчальних закладів із спеціальності «Виробництво хліба, кондитерських, макаронних виробів і харчоконцентратів». Тривалість 11 хв.