Печенье “Орео“ в домашних условиях - “тот самый рецепт“

Шоколадное песочное печенье, соединенное между собой белым кремом - печенье “Орео“ известно, наверное, по всему миру. На заре интернета, когда еще были живы форумы, на которых народ делился рабочими и зачастую шикарными рецептами, я бесконечно “паслась“ на иностранных кулинарных форумах. Всегда была интересна кухня других стран. И вот, на одном из американских форумов кто-то поднял тему с рецептом печенья “Орео“. Люди сошлись во мнении, что печенье теперь не то, что было в детстве, испортилось мол... Вот бы найти рецепт “того самого“. Все как у нас, правда...? На тот момент в России это печенье только начало появляться в продаже и стоило как крыло от самолета. Поэтому, как только появился рецепт, получивший большое всего отзывов из разряда “да, это оно, спасибо!“ - он тут же был переведен и отправился в тетрадку. Печенье “Орео“ по этому рецепту я пеку уже лет 15. На мой взгляд, оно действительно гораздо лучше того, что продается в магазинах. Для меня всегда были важны не только натуральный состав и хороший вкус готового изделия, но и вариативность рецепта. Этот рецепт отвечает всем требованиям. Помимо того, что у печенья очень простой состав и его не сложно делать, это печенье можно легко подстроить под свои вкусы. Например, добавить чуть больше соли или сделать половинки печенья потолще, если хочется чтобы оно помягче. В общем... Можно поэкспериментировать и вывести свой идеальный рецепт. У меня это: коржи потолще, соли чуть больше, крема - поменьше. ИНГРЕДИЕНТЫ: Для 24-30 больших печений диаметром около 6 см и массой около 50 г каждое вам понадобится: Для шоколадного печенья: 225 г размягченного сливочного масла 200 г сахара 2 ч. л. мелкой соли (8-10 г) 2 больших яйца (СО) 250 г муки 150 г темного какао-порошка ½ ч. л. пищевой соды Для крема в начинку: 110 г размягченного сливочного масла 220 г сахарной пудры 10 г ванильного сахара или чайная ложка ванильного экстракта 1-2 столовых ложки молока (по желанию) Текстовая версия рецепта со всеми нюансами у нас на сайте: Питайтесь вкусно и разнообразно😋 Хорошего настроения и приятного аппетита! Спасибо за внимание! 😊💖 #печенье #ореорецепт #шоколадноепеченье