Секреты эластичности.Самый воздушный, доступный и быстрый рулет

яйца 5 шт. (каждое в среднем 50 г) сахара 140-150 г муки 150 г на 1 среднее яйцо весом 50 г (без скорлупы) 30 г сахара, 30 г муки или 60 % от веса яиц Размер моего противня 50*40 см, если у Вас форма меньше ,(30*40 см), берите 4 яйца