Вячеслав Печняк о гастрономической жизни Урала XIX-XX в эфире «Утреннего Экспресса»

В эфире «Утреннего Экспресса» Вячеслав Печняк, научный сотрудник МИЕ и историк-антрополог, рассказал о блюдах Обжорного ряда и провёл краткий экскурс в гастрономическую жизнь Екатеринбурга дореволюционного периода.