Жди сюрприза. Странные блюда средневековья #истории_с_азаровым #средневековье #ежи #пироги #жабы

Пшенная каша с дельфином, бобёр с хреном и павлины в перьях. Какие еще странные блюда употребляли в средние века в Европе? Итак, на третьем месте — жареный ёж. Рецепты его приготовления встречаются в итальянских поваренных книгах XV века. Кулинары отмечали пользу ежового мяса для прокажённых. А высушенные кишки зверька, измельченные в порошок, якобы обладали мочегонным эффектом. Тут вам и пища, и лекарство. На втором месте — петушиный эль. Реально, настаивали пиво на вареной курице. И предлагали бросать птицу живьем в горячий эль на этапе варки. Жесть какая! А еще он якобы помогал при чахотке и служил афродизиаком. Наивные. Ну и на вершине нашего топа — пироги с сюрпризом. В испеченный пирог сажали дроздов, лягушек и даже накаченных алкоголем куриц. Последних ощипывали, кидали в горячую воду и покрывали глазурью, мол жареная. Гости начинали ее резать, она — истошно верещать и бегать по столу, пугая гостей. Детский сад!