Быстрое слоеное тесто. Сахарные твисты

Еще больше рецептов и мастер-классов тут 💖Мой telegram-канал Для теста (460 гр): ✅Мука пшеничная 11% - 200 гр ✅Вода - 100 гр ✅Соль - 4 гр ✅Масло сливочное - 160 гр Для твистов: ✅Сахар - 100-120 гр ✅Корица - 1 ч.л. ✅Орехи молотые - 30-40 гр (по желанию) 🔅Масло нарезать кубиками (1,5х1,5х1,5 см или чуть крупнее), убрать в морозильник на 15-20 минут 🔅Смешать в миске холодную воду, соль и муку до увлажнения муки 🔅Добавить холодное масло и замесить быстро тесто (не более 2-3 минут), масло должно остаться в тесте крупными кусками Слоение: 🔅Рабочую поверхность хорошо припылить мукой 🔅Придать тесту прямоугольную форму и раскатать в длину, сделать 1 простую складку 🔅Снова раскатать тесто в длину и сделать 2-ю простую складку ❗️Масло бу