Rabanadas vegan com calda de vinho do Porto

Uma receita de rabanadas vegan, repleta com os sabores originais, para não deixar ninguém de fora neste Natal. Ingredientes para as rabanadas 1 pão tipo sêmea ou baguete com 2 dias, cortado às fatias 2 1/2 chávenas de leite de amêndoas 4 colheres de sopa de açúcar mascavado 1 colher de sopa de canela 1/2 vagem de baunilha, cortada longitudinalmente 4-5 folhas de laranjeira 3 rodelas de gengibre de 1cm 3 raspas de limão 2 colheres de chá de cúrcuma 1 colher de chá de amido de milho, misturado com um pouco de água óleo, para fritar Ingredientes para a calda de vinho do porto 1 chávena de vinho do porto 4 paus de canela 1/3 de chávena de açúcar mascavado raspas de limão o recheio de 1/2 vagem de baunilha 1. Começa por aquecer o leite de amêndoas numa panela média. Junta à panela todos os ingredientes das rab