Дефицит самых важных продуктов, колхозы и совхозы, битва за уражай

Битва за урожай. Назад в СССР. Труд колхозника почётен, земля – наше основное богатство, это знает каждый советский школьник. Но почему в магазинах хоть шаром покати? Нет ни масла, ни мяса, не говоря уже об овощах – если они и есть, то выглядят крайне малопривлекательно. Как жили колхозы и совхозы в 70-е? Откуда появился дефицит самых важных продуктов питания? Почему встал вопрос о помощи Нечерноземью? Как поднимали отстающие хозяйства? Почему молодёжь бежала в города?