Заточка кухоника Kanetsugu Pro-S на водных камнях. Скорее правка...

Вот таким простым способом можно быстро придать высокую остроту свою любимому труженику по кухне... Перепутал сталь, на клинке: сталь 1K6 Клинки ножей серии Kanetsugu PRO-S изготовлены из высокоуглеродистой стали 1K6 производства компании Daido Steel Co., Ltd.Клинки подвергаются дополнительной криообработке при температуре -70С. Это придает клинкам дополнительную твердость и однородность структуры.