Ce boulanger cuit ses pains et ses viennoiseries sans électricité 〈Au Pétrin Moissagais 〉

Nom de la boulangerie: Au pétrin moissagais Adresse de la boulangerie: 72 Cr de la Martinique, 33300 Bordeaux ➼ La boulangerie Au pétrin moissagais, est une boulangerie artisanale qui fabrique toutes les spécialités régionales ! ➼ Le four à bois à été construit à l’époque de LOUIS XV, il mesure 6m de long et 4m de large ! À l’intérieur le boulanger peut cuire : 800 viennoiseries en 1 fois. Et il peut cuire : plus de 400 pains à chaque fournée. - Découvrez mon livre avec plus de 25 recettes : ➼ N’oubliez pas de me suivre sur : o Instagram : o TikTok: @boulangeriepasapas?is_from_webapp=1&sender_device=pc o Facebook :à-Pas-355694464977712 o Mon site: Pour tout contact (pro uniquement) merci de m’adresser un e-mail à boulangeriepasapas@ --------------------------------------------------------------------------------------------------- 00:00 Démarrage de la journée 00:30 allumage du four à bois 03:20 Enfournement des pains au four à bois 09:20 Défournement des pains 11:20 Mise au four de la viennoiserie 14:20 Défournement de la viennoiserie 17:55 Dégustation des croissants o Abonne toi : A bientôt sur boulangerie pas à pas par Fabrice Cottez . #boulangeriepasapas #bakerywork #japanesebakery #boulangerie #bread #bakery #sourdough #levain #asmr #food