Выравнивание торта БЕЗ ШПАТЕЛЯ ✿ Как ВЫРОВНЯТЬ торт НЕ ВЫРАВНИВАЯ его шпателем ✿ ЭКСПЕРИМЕНТ
Давно засела в голове одна идея, которую наконец-таки решила воплотить и конечно же показать Вам. Возможно ли выравнивание торта без шпателя, получится ли быстро и ровно выровнять торт кремом? Будет ли это удобно и практично?
Эксперимент провела, использовала тёмный ганаш на масле. Может кому-то такой вариант придётся по душе, как и мне.
Удачи!
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Вы можете поддержать канал и автора добровольным пожертвованием.
Сердечко и лучи добра гарантированы каждому ❤😌🥰
4274 3200 6556 7631 Сбербанк
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Расчёт ганаша:
Здесь всё неоднозначно. Я выравнивала торт 18 см в диаметре высотой примерно 6,5 см. Многое зависит от ровности торта, ровности самой формы. Моё старенькое раздвижное кольцо совсем “убитое“ и кривое. С какой-то стороны у меня было 0,8 см под ганаш, с какой-то 0,4 см. Пришлось позаимствовать на время новое у мамы. Будет супер, как я и сказала в видео, если у Вас есть неразъёмное кольцо.
На первое выравнивание у меня ушло 450 г ганаша, на второе - 410 г и только на третье - 370 г. Можно, думаю, ещё поиграть с температурой, растопить тёмный ганаш до 34 градусов. Скорей всего торт выдержит эту температуру, а заливать торт таким ганашем будет проще.
Если Вы тоже намерены поэкспериментировать, в первый раз обязательно готовьте ганаш с запасом. Лучше заморозить остатки, чем “провалить“ весь процесс
*Кстати, для более ровного вида торта, я даже сняла с кольца зажим-крепление.
✩✩✩✩✩☆☆☆☆☆☆✩✩✩✩✩
Рецепт ганаша ЗДЕСЬ
☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
Мой Telegram-канал
#выравниваниеторта #выравниваниеганашем #sweetandjoy
1 view
203
91
4 weeks ago 00:08:56 1
ВЫРАВНИВАНИЕ торта / ГАНАШ на белом шоколаде ОЧЕНЬ ПОДРОБНЫЙ рецепт
4 weeks ago 00:03:42 1
Как сделать 3D торт Машина из крема. How to make Car Cake
4 weeks ago 00:08:06 1
Нежнейший ТОРТ с КЛУБНИЧНЫМ муссом🍓
4 weeks ago 00:21:26 1
Попробуйте! Совсем не сложно! Букет сирени из БЗК.
4 weeks ago 00:06:55 1
Очень вкусный ОРЕХОВЫЙ ТОРТ с ШОКОЛАДНЫМ КРЕМОМ
4 weeks ago 00:08:52 1
УКРАШЕНИЕ ТОРТА ПОКОРИТ ВАС СВОЕЙ ПРОСТОТОЙ. Нежное украшение торта за 10 минут. Украшение тортов
4 weeks ago 00:07:21 1
ТОРТ - КРАСНЫЙ БАРХАТ С ВИШНЕЙ!
4 weeks ago 00:05:47 1
ТОРТ ЧЕРНИКА-ЛИМОН/ БЕСПОДОБНОЕ СОЧЕТАНИЕ
4 weeks ago 00:06:17 1
КРЕМОВЫЕ ВОЛНЫ на торте из крема чиз. Вафельные бабочки.
4 weeks ago 00:05:06 1
Ягодный БЕЛКОВЫЙ ЗАВАРНОЙ КРЕМ для тортов и пирожных из 3-х ингредиентов Люда Изи Кук выпечка тортов
4 weeks ago 00:04:03 1
КРЕМ ЧИЗ - 5 Минyт, 3 Ингредиента и Кpeм готов! КРЕМ ЧИЗ для Торта и Капкейков на Сливках Пошагово
4 weeks ago 00:10:19 1
ТОРТ ЦИФРА/ самый ПОПУЛЯРНЫЙ и УНИВЕРСАЛЬНЫЙ торт/ ТОРТ цифра МЕДОВИК
4 weeks ago 00:10:43 1
КРЕМ ДЛЯ ИДЕАЛЬНОГО ВЫРАВНИВАНИЯ и ДЕКОРА/ БЕЗ СЫРА, СЛИВОК, ШОКОЛАДА
1 month ago 00:57:43 1
Полянка цветов своими руками! Делаем цветы из крема: пионы, хризантемы.
1 month ago 00:11:47 1
Как собрать двухъярусный торт ПРАВИЛЬНО!? Надежная подложка.
1 month ago 00:08:13 1
ТОРТ “СОЧНАЯ КЛУБНИКА“ | КЛУБНИЧНЫЙ ТОРТ СО СВЕЖИМИ ЯГОДАМИ И КОНФИТЮРОМ рецепт
1 month ago 00:13:50 1
ИДЕАЛЬНОЕ выравнивание торта | Секреты работы с ганашом
1 month ago 00:08:13 1
Ганаш, который не крошится при нарезке! ИДЕАЛЬНЫЙ под вафельный декор
1 month ago 00:09:17 1
Вафельный декор для торта. На какой крем крепить вафельный декор?
1 month ago 00:07:27 1
Вафельное кружево для торта. Бюджетное оформление торта🤑😉. АЖУР из вафельной бумаги и крахмала.
1 month ago 00:12:06 1
Бенто торт, с тающим во рту, ШИФОНОВЫМ бисквитом и безупречной КЛУБНИЧНО-ЕЖЕВИЧНОЙ начинкой!
1 month ago 00:09:14 1
РЕЦЕПТ ТОРТА ШПИНАТ-МАЛИНА
1 month ago 00:39:38 1
Нежный и простой торт «Молочная девочка» с клубничной начинкой! Выпечка бисквита одним коржом.