Японский Хлопковый Бисквит/КАСТЕЛЛА

Нежный, воздушный,необычный, очень вкусный бисквит. Подписаться на канал 🍰🎂ТОРТЫ _________________________ яйца -6 шт. сахар.песок-100.гр. сливоч.масло-100 гр. молоко-100 мл. мука -100 гр. ванильный сахар форма 18-18 см. Молоко с маслом нагреть до кипения перелить в миску чтобы смесь чуть-чуть остыла, добавить в горячую смесь муку, перемешать и по одному добавить яичные желтки.Холодные белки взбить с сахаром в плотную пену, перемешать с желтковой массой, выпекать в водяной бане,уровень воды 1,5см.(воду налить теплую) в предварительно разогретой до 150-160 °С духовке ,ориентировочно 70-80 минут 📍готовый бисквит оставить в выключенной духовке 10-15 минут(обязательно). 📍После выпечки бисквит немного опадает ,это нормально. бисквит,японский хлопковый бисквит,бисквит