Баклажан: рецепты, кулинария

Тушеная квашеная капуста с колбасками по-мюнхенски Классная закуска к колбаскам гриль, к пиву и к чему-то мясному. Готовится быстро и просто. Для приготовления одной сковороды понадобится квашеная капуста, немного копченых колбасок, лук, куриный бульон, лавровый лист и щепотка тмина. ИНГРЕДИЕНТЫ: Капуста квашеная - 500 гр. Копченые колбаски - 150 гр. Лук - 1 шт. Куриный бульон - 150 мл. Лавровый лист - 1 шт. Тмин - 1 щепотка Соль и перец - по вкусу ТУШЕНАЯ КВАШЕНАЯ КАПУСТА С КОЛБАСКАМИ РЕЦЕПТ: 1) Колбаски нарезаем мелкими кружочками, можно взять любые копченые, у меня охотничьи. Лук нарезаем полукольцами для обжарки. 2) В разогретое растительное масло выкладываем лук и обжариваем 4 минуты. Затем добавляем колбаски и продолжаем обжаривать еще 2 минуты. Далее высыпаем тмин, лавровый лист и щепотку соли. Много не солите, так как сами колбаски соленые, в конце можно досолить. Добавляем обильно черный перец и выкладываем капусту. Лучше брать с добавками, например с клюквой. Перемешиваем и обжариваем на средней температуре 15 минут до потемнения капусты. Затем вливаем бульон, перемешиваем и накрыв крышкой тушим 15-20 минут на минимальной температуре. Подаем с жареными колбасками, горчицей и пивом.