Еще больше видео в Youtube - ! Подписывайтесь!
Молекулярная кухня - это научное исследование пищевых и кулинарных процессов. Авангардные повара начали объединять нетрадиционных текстур и ароматов.
Мы попробовали повторить один из процессов и структурировали соевый соус и рыбный бульон!