Литовский свекольник

СОСТАВ: 1 крупная свекла 2 - 3 огурца 3 яйца пучок зелёного лука пучок щавеля (листья) 0,5 л. кефира 0,5 л. воды соль, перец ПРИГОТОВЛЕНИЕ: Сырую свеклу почистить и нарезать на кубики, залить кипятком и варить до готовности около 5 мин. Добавить нарезанный щавель, довести до кипения – остудить до комнатной температуры. В остывшую свеклу добавить нарезанные на кубики отварные яйца, огурцы, зелёный лук. Вылить кефир и добавить соль, перец по вкусу. Убрать в холодильник и через час можно подавать к столу. ********* COMPOSITION: 1 large beet 2 - 3 cucumbers 3 eggs bunch of green onions sorrel bundle (leaves) 0.5 l of kefir 0.5 liters of water salt, pepper PREPARATION: Clean the raw beets and cut into cubes, pour boiling water and cook until ready for about 5 minutes. Add the sliced sorrel, bring to a boil - cool to room temperature. Add boiled eggs, cucumbers, green onions cut into cubes to the cooled beets. Pour kefir and a