Пробую метод Габриэля. Так ли он хорош для бочки?!

Для новой бочки решил сделать Бурбон на Кодзи. А для бочки нужен ароматный, слегка грязноватый дистиллят. Я и вспомнил, что давно хотел попробовать метод Габриэля. ИЗучил, и приступил к практики. ЧТо из этого получилось, смотрите видео.