Соленая карамель, мягкая сливочная карамель - вкуснятина!

Простой рецепт приготовления вкуснейшей сливочной карамели! Ее можно использовать для наполнения капкейков, тортов, и есть как самостоятельный десерт! Прекрасно сочетается с орехами, печеньем; в сочетании со сливками, крем-чизом получается потрясающий карамельный крем! Рецепт 300 г сахара 300 г сливок 33-35% 50 г масла 75 мл воды 1 ч.л. соли *на начальном этапе варки (сахар вода) нельзя мешать карамель, иначе она может кристаллизоваться. Если все-таки боитесь кристаллизации, добавьте в самом начале 1 ч.