Приготовил Итальянские булочки «Маритоццо»

Сохраняй рецепт и отправляйся со мной в солнечную Сицилию🏞️ Тесто: * Теплое молоко - 300 гр * Мука - 500 гр * Мед - 100 гр * Сухие дрожжи - 8 гр * Подсолнечное масло - 60 гр * Желток - 2 шт * Вяленая клюква - 70 гр Для опары соединяем теплое молоко, 100 гр муки, мед и дрожжи, все перемешиваем и убираем в теплое место на 15 - 20 минут. Соединяем с остальными ингредиентами и замешиваем тесто до однородного эластичного состояния около 10 минут. Оставляем под полотенцем на 2 часа в тепле для увеличения в объеме. Формируем из теста шарики весом около 80-90 гр. Накрываем их влажным полотенцем на 30 минут, отправляем в тепло. Выпекаем 20 минут при 180 градусах,затем оставляем полностью остыть. Крем: * Сливки 33% - 500 гр * Сахарная пудра - 50 гр Холодные сливки взбиваем с сахарной пудрой на высокой скорости до увеличения в объеме и крепких пиков. Нужно чтобы крем был стабильный. Остывшие булочки начиняем джемом и кремом. У