Король супов - ЖУРЕК!

Лечит похмельный синдром! Польский традиционный национальный суп. Готовится на основе ржаной закваске. Его называют королем супов! 13 место в мировом рейтинге! Обязательное блюдо на католическую пасху. Подается в специальных хлебных горшочках. Внизу описания выложу ссылку на мое видео, как выпекать такой хлеб. Ингредиенты: Закваска: Мука ржаная 1 стакан Вода 3,5 стакана Корка ржаного хлеба Чеснок 3 зубчика Лавровый лист 2 шт Для супа: Колбаса белая 5 шт Грудинка копченая 200 гр Лук репчатый 1 шт Корень сельдерея, петрушки, морковь, лук порей для бульона Сметана 3 ст.л. Хрен тертый 2 ч.л. Перец душистый горошек 5 шт Вода 2 литра Майоран 2 ч.л. Лавровый лист 2 шт Чеснок 3 зубчика Соль, черный перец молотый по вкусу Закваска ржаная 0,5 литра Картофель 500 гр Ссылка на выпечку хлеба