Влажный шоколадный бисквит без использования миксера!

мука - 140 гр., какао - 20 гр. (у меня тёмное Dr. Oetker), соль - 2 гр., разрыхлитель - 7 гр., сода - 5 гр., сахар - 150 гр., ванильный сахар - 8 гр. ( у меня Dr. Oetker), яйца - 50 гр., раст. масло без запаха - 30 гр., сливочное масло - 30 гр., молоко - 140 гр., кофейный экстракт - 1 ч.л. Форма d=18 см (у меня кондитерское кольцо)