Основные микроорганизмы порчи мясной продукции. Методы детекции

Экспертный взгляд на безопасность мясной продукции от НИЦ «Черкизово» Спикер: Вячеслав Калашников, руководитель направления ветеринарно-санитарной экспертизы, НИЦ «Черкизово» 5 марта в 11:00 приглашаем вас на эксклюзивный вебинар, где вы сможете погрузиться в уникальный опыт, предоставленный командой НИЦ «Черкизово». Вас ждет тема: Основные микроорганизмы порчи мясной продукции. Методы детекции. Проведение мероприятия возглавит выдающийся эксперт в области ветеринарно-санитарной экспертизы — Вячеслав Александрович Калашников, руководитель направления в НИЦ «Черкизово». Вместе мы рассмотрим ключевые микроорганизмы, оказывающие воздействие на безопасность и качество мясных продуктов, и изучим разнообразные детекционные методы. Не упустите возможность принять участие в обсуждении актуальных вопросов отрасли, узнать о последних достижениях и обменяться опытом с профессионалами. Присоединяйтесь к нам, чтобы повысить свои навыки и знания в области безопасности пищевых продуктов и качества мясной продукции. Вместе мы создадим ценные перспективы для успешного развития в сфере продовольственной промышленности. Будем рады видеть вас на нашем вебинаре! Регистрация на сайте Регистрация на Международный форум «Агро PRO. Птицеводство. Свиноводство. КРС»: #order-form Актуальные статьи, интервью и новости о сельском хозяйстве и отрасли производства продуктов питания читайте на Подписывайтесь на телеграм-канал «Сферы» 3:35 Начало 7:21 Определение порчи и какие факторы влияют на этот процесс 8:40 Причины микробиологической порчи пищевых продуктов 15:00 Процессы порчи 19:32 Основные микроорганизмы порчи 31:45 Методы детекции микроорганизмов 33:36 Определение видового состава микроорганизмов