жареная селедка в сметане на сковороде

Бытует мнение, что селедка хороша только в соленом виде. Попробуем доказать обратное с помощью большой чугунной сковороды и дровяной печи. Просто пожарить селедку - было бы слишком скучно, поэтому протушим ее на подушке из поджаренного картофеля, предварительно обильно залив рыбу сметанно-горчичным соусом. В итоге селедочка получается довольно вкусной и нежной, а картофель, пропитавшись сметанным соусом в процессе тушения - просто тает во рту! ингредиенты сельдь свежемороженая - 6 шт х 300 гр картофель - 1 кг лук - 4 шт масло растительное - 150 мл лук зеленый - 2 пучка Заправка: сметана 20% - 400 мл столовая горчица - 2 чайные ложки вода - 300 мл соль