Баклажаны ПО-КОРЕЙСКИ.

Рецепт на 6 банок по 0,5 л. Ингредиенты: Баклажаны – 2 кг. Лук – 300 г. Морковь – 500 г. Чеснок – 80 г. Подсолнечное масло – 160 мл. Черный перц – 1 ч.л. Красный молотый перец – 1 ч.л. Кориандр молотый – 4 ч.л. Соль – 2 ст.л. 2 ст.л. в воду для варки баклажанов Сахар – 3 ст.л. Уксус 9% - 60 мл. Вес всех овощей уже в подготовленном и очищенном виде.