ПРОТЕИН ХИМИЯ? ИЛИ О ТОМ, КАК ЕГО ПРОИЗВОДЯТ.
⠀
До сих пор, запуская потоки своего проекта я каждый раз сталкиваюсь с боязнью участников к протеиновым коктейлям.
⠀
Смотрите, как всё происходит.
Берется коровье молоко. Белок молока изначально в своём составе имеет 80% казеинового белка и 20% сывороточного.
⠀
С помощью сычужных ферментов либо молочнокислых бактерий казеин вместе с жиром оседает и уже позже из них производят творог, а также различные виды сыра.
⠀
Оставшуюся молочную сыворотку как раз и используют для изготовления протеина.
⠀
Через специальную мембрану с маленькими отверстиями пропускают молочную сыворотку. Мембрана пропускает лактозу и жиры, а большие белковые частицы задерживаются.
⠀
Позже белок высушивается и получается тот самый концентрат сывороточного протеина (Whey Protein), который содержит около 80-85%) белка.
⠀
Для получения более очищенной формы протеина формата - изолята сывороточного протеина (Isolate Whey Protein) используют два способа:
⠀
1 способ - берут полученный концентрат (про который я описал выше) и подвергают его микрофильтрации, пропуская под давлением через еще более мелкие отверстия при низкой температуре.
⠀
2 способ - берут сыворотку и фильтруют её методом ионного обмена. Где через нее пропускают заряженные ионы, которые связываются только с молекулами белка. Изолят содержит до 95% белка.
⠀
Для получения гидролизата
(Hydrolysed Whey Protein) большие белковые молекулы с помощью гидролиза рассекаются на фрагменты. Что значительно ускоряет его усвоение в организме.
⠀
ВЫВОД: протеин – это самый обычный продукт, который почти ни чем не отличается от других молочных продуктов,
которые мы покупаем в супермаркете.
⠀
Самое главное преимущественно протеина - это удобство. Им легко добрать свою норму по белку, он экономит вам время на приготовление пищи, с ним вкуснее становится ваша диета. Ведь приятно разнообразить свой рацион, выпив вкусный коктейль богатый протеином.
⠀
P.s. Важный момент! При приёме протеина у вас должно быть все в порядке с переносимостью лактозы.
⠀
Если же имеются трудности, то вам лучше приобретать более дорогие и более очищенные виды протеина, т.к. они будут содержат ничтожно малое количество лактозы.
1 view
27
6
1 month ago 00:26:23 1
Королевство северного оленя: путешествие в мир сказочных животных!
1 month ago 00:32:28 1
Маньяк в Нью-Йорке нападает на людей, медицина в США всё хуже, что будет с ценами
1 month ago 00:49:26 1
Каждый сетуй на грехи свои | Проповедь
1 month ago 00:46:42 1
СЕРГЕЙ ОРЛОВ: «Зарабатывал 50 000 ₽ и хорошо жил» | Как копить в наше время и какие кредиты — зло
1 month ago 01:00:27 1
Осторожно: лекарственные травы | Алексей Водовозов | Ученые против фитотерапии
1 month ago 00:57:17 1
Детские обиды взрослых людей - Психолог Елена Новоселова
1 month ago 00:03:57 1
Zivert - WAKE UP! | Премьера клипа
1 month ago 00:13:15 1
Где купить ключ Steam дешево | ОПТ магазин ключей Стим?
1 month ago 01:46:23 1
Эфир #1. Гималайский йог Атма Прем Гири
1 month ago 00:59:18 1
ПУЧКОВ (Goblin) о российском обществе, коррупции в армии, мобилизации и эмиграции из России
1 month ago 00:23:35 1
Андрей Масалович про массовые взрывы пейджеров в Ливане
1 month ago 01:21:15 1
Дмитрий «Гоблин» Пучков: «Американское кино – дрянь»
1 month ago 00:27:49 1
ЛИПОСАКЦИЯ и ЛИПОМОДЕЛИРОВАНИЕ: в чём разница? | Разговор пластических хирургов #1
1 month ago 00:53:06 1
Секреты кишечника, о которых мы не знали. Разговор с гастроэнтерологом Сергеем Вяловым.
1 month ago 00:24:07 1
СРОЧНО ШОК ЦЕНА квартира в Алании ПОД КЛЮЧ недвижимость в Турции НА МОРЕ
1 month ago 01:12:44 1
ПУЧКОВ (ГОБЛИН): о Юлии Навальной, Кадырове, Сёмине, Шевченко, о Крыме и о том, почему сдулся Шнуров
1 month ago 01:26:14 1
Китай перешел в БОЕВУЮ готовность! Возможен ли захват России? Про Юань и Тайвань | Алексей Маслов
1 month ago 00:47:39 1
Толкование на Евангелие дня 20 сентября 2024 года
1 month ago 00:29:03 1
Карасев: Почему Украине не дали бить по России
1 month ago 00:28:36 1
💥 БУДУЩЕЕ ВАШИХ ОТНОШЕНИЙ! Узнайте, что ждёт вас впереди 🔮 Расклад таро сегодня. Гадание на картах
1 month ago 00:53:02 1
🔥 Кургинян: ВСЕХ РАСФИГАЧИМ?! А “РАСФИГАЛКА“ ЕСТЬ? В Курске – детский лепет!/ О ситуации в России
1 month ago 01:26:18 1
ОПАСНЫЕ ошибки ПИТАНИЯ! Почему вы ВСЕГДА УСТАВШИЕ и БЕЗ СИЛ? | Микробиолог Дмитрий Алексеев
1 month ago 00:41:08 1
⚡️МЕЛЬНИЧЕНКО: Об очередном росте цен, качестве хлеба и круговороте антибиотиков в природе
1 month ago 00:22:31 1
🔥 СРОЧНО! HAMSTER KOMBAT - ЛИСТИНГ НА BINANCE | ТЫ ПОЛУЧИШЬ 5$ | КАК ЗАРАБОТАТЬ БОЛЬШЕ