Моцарелла в домашних условиях, это реально!

Ничего сложного, самое главное найти сырое,не пастеризованное молоко! Весь процесс занимает 30 мин.,результат Вам понравится. Сырое молоко - 3 литра Уксус 9% - 6-8 ст.л Соль - 1ст.л Ледяная вода Молоко прогреваем,примерно, до 50 градусов и постепенно добавляем уксус по одной столовой ложки,хорошо перемешивая,до отделения сыворотки.Заготовку убираем в сторону и греем сыворотку,примерно,до 70 градусов,я ориентируюсь по появлению пара над кастрюлей.Добавляем соль и опускаем сыр в горячую,но не кипящую сыворотку,моцарелла становится более однородной и эластичной.Формируем ком и опускаем в ледяную воду,для стабилизации и можно подавать к столу. Также заходите и подписывайтесь на наши каналы! С нами весело Мой инстаграм My life С CЕБЯ НАЧНИ ... Помощь на развития канала (Web Money) 453675149565