Gužvani Bosanski Burek | Burek u gužvu (Potkova) | je vrsta jela od razvučenog tijesta s mesom ili sirom. Burek je jelo koje je rašireno na području nekadašnjeg Osmanskog Carstva. Bureci se razlikuju po načinu pripreme mesa. Imamo burek od sjeckanog i mljevenog (faširanog) đer, burek može biti okrugao (sterani ili slagani) ili motani (u obliku cijevi savijene u spiralu). Sastojci za 5 osoba:
ZA TIJESTO
400 gr brašno,
5 gr soli,
150 ml vode,
20 ml ulja.
ZA MESNU SMJESU
300 gr sicane teletine,
300 gr mljevene junetine,
100 ml vruće vode,
2 kašike ulja,
1 glavica crvenog luka,
1 češanj bijelog
... luke,
10 gr soli.Show more