Пуховые булочки “Buchteln“/Бухтельн с начинкой

Очень нежные булочки с пуховой консистенцией станут настоящей сенсацией на вашем столе. Это блюдо никого не оставляет равнодушным. Классический рецепт немецкой кухни, так же встречается в кухнях других европейских стран Этот рецепт есть в западно-украинской кухне и называется “Булочки Бухты“ Булочки выпекают в небольшой посуде, чтобы они “срослись“ во время выпекания. Выпекать можно в круглой, овальной или прямоугольной формах. Булочки Buchteln готовятся с начинкой. Я использовала черносмородиновый джем Начинки: - повидло/джем густой консистенции, - маковая, - ореховая, - шоколадная, - из вареного сгущённого молока и другие. Так же есть вариант, когда на дно формы небольшим слоем выкладывают джем, а сверху на него булочки. Часто булочки подают с ванильным соусом. Сверху обязательно посыпаются сахарной пудрой. Количество сахара в тесте можно увеличить по вкусу до 80 г Ма