AJFood / #5 “Чолнт“

Едва ли найдется блюдо, более укрепившееся в еврейской кулинарной традиции, чем чолнт. Его готовят все евреи, независимо от их места обитания. Но чолнтом его называют ашкеназы, у сефардов это хамин, от ивритского слова «хам» — жар, тепло. Данное блюдо чаще всего готовится к шаббату,ведь когда оно остывает,оно не менее вкусное,оно настаивается и пропитывается ,и сметается со стола со скоростью света ,хоть и является довольно калорийное блюдо.