Мандаринова “Панна- котта“

Інгредієнти: Для мандаринового шару Желатин - 5 гр. Вода - 25 гр. Мандарини - 4 шт. Цукор - 40 гр. Для вершкового шару Желатин- 5 гр. Вода - 25 мл. Вершки 10% - 250 гр. Цукор - 40 гр. Для прикрашання - мандарини, свіжа м’ята. Приготування: Спочатку заливаємо желатин водою та залишаємо його на 10 хв. Далі перебиваємо мандарини блендером та проціджуємо сок через сито. Тепер ставимо наш сок на невеликий вогонь, додаємо цукор та перемішуємо доки цукор не розчинеться. Далі виключаємо вогонь, додаємо желатин та перемішуємо до розчинення. Переливаємо в стакани, даємо охолонути та ставимо в холодильник до застигання. Для другого шару заливаємо желатин водою, перемішуємо та залишаємо на 10 хв. До вершків додаємо цукор та ставимо на вогонь, помішуємо та доводимо, до кипіння щоб цукор розчинився, виключаємо та додаємо желатин, перемішуємо. Заливаємо другий шар (ВАЖЛИВО щоб вершки охолонули, аж потім заливати щоб перший шар не потік) ставимо в холодильник до повного застигання. Прикрашаємо мандаринками та м’ятою. Десерт готовий🧡 Підписуйтесь, ставте лайки та коментуйте ❤️