Окрошка на кефире

?1/3 части кастрюли - картошка(у меня получилось где-то 500-600 г), ?5 яиц, ?1 л кефира, ?укроп, ?зелёный лук, ?300 г сметаны, ?3-4 свежих небольших огурца, ?100-150 г докторской колбасы, ?соль. ⠀ ?Приготовление? ⠀ Картошку порезать, положить в кастрюлю(у меня 5 литров), залить водой, посолить, варить до готовности. ⠀ Затем помять, но не до конца, чтобы немножко оставались кусочки. ‼️Обязательно остудить‼️ ⚠️Я ставлю в тазик с холодной водой, так быстрее!? ⠀ Добавить сначала яйца, порезанные кубиком, размешать их. ⠀ Затем добавить сметану, хорошо размешать. ⠀ Лук и укроп мелко нарезать немного присолить