Ржаной хлеб ? на ПШЕНИЧНОЙ закваске ???: идеальный результат при необычном сочетании ингредиентов

Часто возникает вопрос, можно ли печь пшеничный хлеб на ржаной закваске и наоборот? Обычно я отвечаю, что это нежелательно. Но не в этом случае! ...