Еще один вкусный рецепт консервации на зиму - маринованная капуста с овощами. Прошлой зимой открыли такое ассорти из овощей и пожалели, что приготовили закуски мало! В этом году буду закрывать этот овощной салат на зиму как минимум несколько порций. Капуста получается хрустящая и очень вкусная. Впрочем, как и помидоры с перцем. Закуска просто мировая - то что надо!
⭐ Буду рада видеть Вас на моем втором канале, где публикую коротенькие (МИКРО) рецепты -
Ингредиенты (из расчёта на 3 банки емкостью по 1 литру):
* капуста - 800 гр
* помидоры - 400 гр (3-4 шт)
* болгарский перец - 300 гр (2-3
...шт)
* лук - 100 гр (1 шт)
* петрушка - 25 гр (1 небольшой пучок)
* чеснок - 20-25 гр (6 зубчиков)
* чёрный перец горошком - 15 шт
Для маринада:
* вода - сколько войдет в 3 литровые банки
* каменная соль - 30 гр (2 ст. л. без горки)
* сахар - 80 гр (4 ст. л. без горки)
* уксус 9% - 50 млShow more