Тушеный цикорий (endive braisée)
Ингридиенты:
1 кг цикория (endive)
1 луковица
1-2 зубчика чеснока
несколько веточек тмина
1 лавровый лист
3-4 кусочка сахара
кубик куриного бульона
соль (по вкусу) лучше добавить потом
масло сливочное 40 гр 40 гр
перец
вода или куриный бульон