Балотін з індички: французьке блюдо до новорічного столу

#рецепт Привіт друзі! Сьогодні ми приготуємо надзвичайно смачне французьке блюдо - баллотин з індички. Це ідеальне рішення для новорічного столу, особливо якщо у вас буде невелика компанія. Давайте ж розпочнемо! Для початку нам знадобиться один кілограм філе індички. Розрізаємо кожен шматок філе вздовж волокон на два пласти, не доходячи до краю, щоб м’ясо відкрилося, як книжка. Потім накриваємо його харчовою плівкою і розкатуємо скалкою в тонкий пласт. Після цього посолимо філе, використавши половину чайної ложки солі, і посипаємо сумішшю спецій на ваш смак. Залишаємо маринуватися на тридцять сорок хвилин. Тим часом наріжемо двісті грамів бекону та сто грамів твердого сиру акуратною соломкою, а сто грамів сиру з голубою пліснявою - невеликими кубиками. Зелень, зокрема три гілочки базиліку, промиємо під проточною холодною водою, легенько просушимо та наріжемо. Після того, як філе просякне ароматними приправами, розкладаємо його на харчовій плівці так, щоб отримати квадрат пр